Đà điểu sốt rượu vang dùng kèm với 1 ly rượu vang ướp lạnh sẽ là một bữa tiệc tuyệt vời cho bạn

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt đà điểu 250 Gr

• Măng tây xanh 200 Gr

• Nấm linh chi trắng 100 Gr

• Nước sốt một ít

• Gia vị một ít

• Tỏi băm một ít

Cách Thực hiện:

1

Đà điểu rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, dần mềm. Ướp thịt với một ít muối, tiêu, để thẩm.

2

Làm nóng ít dầu chiên, bỏ thịt vào áp chảo cho thịt chín càng mặt. 

3

Măng tây, nấm linh chi trắng trụng sơ.

4

Phi thơm tỏi với dầu chiên, cho măng tây, nấm vào xóc nhanh tay trên lửa lớn, nêm muối, tiêu vừa ăn. 

5

Phi thơm hành tây băm với dầu chiên trong một chảo khác, cho rượu vàng, nước vào nấu sôi, cho bột demi glace vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại, nêm hạt nêm, đường vừa ăn, tắt lửa.

6

 Cho thịt đà điểu, rau xào vào đĩa, chan nước xốt lên. 
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)